Powered by Drupal, an open source content management system

5 faktów o urządzaniu knajpy

Obecnie marzeniem wielu ludzi jest prowadzenie własnej restauracji. W ostatnim czasie pragnienie to często podsycają chętnie oglądane programy kulinarne oraz te na temat prowadzenia własnego lokalu. Wielu ludziom posiadanie takiego biznesu jawi się jako zajęcie bardzo rentowne, a do tego atrakcyjne. Przede wszystkim jednak należy pamiętać o tym, że zarządzanie restauracją nie jest taką bezproblemową pracą, jak niektórym się wydaje. Wymaga od posiadaczy restauracji dużej dozy samozaparcia i ambicji po to chociażby, aby wytrzymać najtrudniejsze początkowe chwile i aby opracować plan późniejszego działania i rozwoju.
karta menu
Autor: Jennifer Silverman
Źródło: http://www.flickr.com
Bardzo znaczące jest, aby skrupulatnie zaplanować charakter lokalu (bardzo przydatna strona, dobrze odwiedzić na decorest.pl). Na przykład punkty o włoskim charakterze są ogromnie lubiane i występują w bardzo dużych ilościach. Dobrze jest więc wymyślić coś szczególnego, co zwabi gości. W późniejszym czasie trzeba zaplanować wygląd pomieszczeń. Do urządzania wnętrz z kolei potrzeba wielu różnego rodzaju elementów, w dużym stopniu są to elementy dekoracyjne, na przykład eleganckie karty menu restauracji.

Podstawowe wyposażenieNie ulega wątpliwości, że głównymi elementami wyposażenia każdej restauracji są właściwie dobrane elementy umeblowania. Dzięki nim goście restauracji mają na czym usiąść i czują się komfortowo. z tego powodu tak ważne jest przy wybieraniu mebli, by myśleć przede wszystkim o wygodzie i potrzebach klientów. Niekiedy zdarza się bowiem, że we wnętrzach zapewnione są elementy na pewno estetyczne i pasujące do wystroju, ale do tego zupełnie niewygodne i niefunkcjonalne. W większej części lokali znajduje się także bar, przy projektowaniu należy zwrócić uwagę na to, czy lada nie jest zbyt wysoko położona dla klientów.



Elementy dekoracyjne
Przyprawniki do soli i pieprzu
Autor: amyshuff
Źródło: http://www.flickr.com
W każdym lokalu gastronomicznym niezwykle ważną rolę pełnią różnorodne dekoracje. W sumie każdy element wystroju może pełnić funkcję ozdobną. Istotne są między innymi przedmioty, które mieszczą się na stolikach, ponieważ to one w dużym stopniu przyciągną uwagę klientów. Ważne jest więc, by przykładowo karta menu ((poznaj szczegóły) na ) zaplanowana była w sposób staranny, nie miała błędów i była dostosowana do stylu lokalu. Wbrew przekonaniu niektórych ważną rolę odgrywają rzeczy drobne, ale dodające pomieszczeniom charakteru, takie jak na przykład żywe kwiaty w wazonach, ozdobne pojemniki na serwetki czy dekoracyjny wieszak na ubrania.